Programs

گرایش زیست فناوری مواد غذایی جدیدترین گرایش علوم و مهندسی صنایع غذایی است. در گرایش ریست فناوری به بررسی سلول های زنده می پردازند که می توان به مدد آن، مواد غذایی تولید کرد. این گرایش از تخمیرهای گوناگون برای تولید و تغیرر بافت مواد غذایی خام با قابلیت نگهداری بیشتر استفاده می کنند.

ادبیات پایداری شاخه‌ای از ادبیات است که تحت تأثیر شرایطی مانند اختناق ، استبداد داخلی ، جنگ، اشغال نظامی و سرکوب آزادی‌های اجتماعی و قانون ستیزی و قانون گریزی و… نوشته می‌شود به‌واسطه مضمون و درون‌مایه‌اش که ایستادگی در برابر جریان‌های ضد آزادی و مبارزه بر علیه ظلم است، شناخته می‌شود.

رشته زبان و ادبیات فارسی رشته ای علمی و فرهنگی است که به مطالعه زبان و متون ادبی فارسی از دوران کهن تا معاصر می پردازد. دانشجویان این رشته با متون نظم و نثر فارسی، تاریخ ادبیات ایران و جهان، واژه شناسی، ساختارهای ادبی و نقد ادبی آشنا می شوند. فارغ التحصیلان این رشته می توانند در بخش های آموزشی، فرهنگی، علمی و اجرایی کشور فعالیت داشته باشند.

در این گرایش از فیزیولوژی ورزشی به تحلیل و ارزیابی نیازهای تغذیه ای ورزشکاران در رشته های مختلف تحصیلی پرداخته می شود. علاوه بر این، موضوعاتی همچون آشنایی با مواد ارگوژنیک و مکمل های غذایی و همین طور اصول علمی بهره گیری از آن ها در انواع رشته های ورزشی مختلف در سطوح حرفه ای نیز در حیطه گرایش تغذیه ورزش قرار می گیرند.

در این گرایش سازگاریهای سیستم عصبیه عضلانی در اجرای فعالیتهای بدنی به ویژه مهارتهای پیچیده، سازگاری قلب و عروق تنفسی در اثر تمرین و فعالیتهای هوازی و بی‌هوازی و همچنین سازگاریهای غدد درون ریز از جهت تنظیم بیشتر آنزیمها، تغییر عمل آنزیمها و نفوذپذیری غشا سلولی از جنبه ساختاری و اعمال فیزیولوژیکی مورد بررسی قرار می‌گیرد.