Programs

هدف رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی اینست که با انتخاب بهترین روش های ممکن از منابع خام گیاهی و حیوانی به نحوی استفاده کند که بیشتری بهره وری و کیفیت را داشته باشد و مهندسان علوم و مهندسی صنایع غذایی در زمینه های عملیات تبدیل مواد غذایی، نگهداری محصولات کشاورزی، کنترل کیفیت، کمک به طراحی و بهینه سازی خطوط تولید در کارخانه ها، هدایت و نظارت مسوولیت فنی واحدهای تولید فرآورده های مختلف غذایی فعالیت می کنند

در رشته میکروارگانیسم‌های بیماریزا که یکی از گرایش‌های رشته میکروبیولوژی در مقطع کارشناسی ارشد می‌باشد، میکروب‌هایی که برای انسان‌ها و حیوانات بیماریزا هستند و میکروب‌هایی که به‌طور مشترک برای انسان‌ها و حیوانات، بیماری‌های قابل انتقال ایجاد می‌کنند، مورد مطالعه قرار می‌گیرد و چگونگی فعالیت آن‌ها بررسی می‌شود.

بیوشیمی، شاخه‌ای از علوم زیستی است که به مطالعهٔ فرایندهای شیمیایی در سطح سلولی و مولکولی می‌پردازد¹². این علم با ساختار و عمل‌کرد اجزای سلولی مانند پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، لیپیدها، اسیدهای نوکلئیک و گونه‌های دیگر زیست‌مولکول‌ها سروکار دارد¹. هدف بیوشیمی پاسخ دادن به سؤال‌هایی است که از بیوشیمی ناشی می‌شوند. دانش بیوشیمی که در آن از روش‌های شیمی‌دانان برای درک و شناخت فرایندهای زیستی که درون جانداران روی می‌دهد، استفاده می‌شود، دارای اهمیت روزافزونی است

با توسعه و پیشرفت علوم سلولی و مولکولی، بخش زیست شناسی سلولی و مولکولی توسعه یافته و در حال حاضر در مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری دانشجو می پذیرد.در زیست شناسی سلولی ملکولی،سلول به عنوان واحد بنیادی تشکیل دهنده‌ی حیات مورد مطالعه قرار می گیرد و نقش مهمترین ملکولهای آن - RNA، ،DNA، و پروتئین‌ ها - و روند پروتئین سازی بررسی می شود.

به بررسی استفاده از میکروب های مفید در تولید مواد صنعتی مانند اسیدها، کودها، در رفع آلودگی های محیط زیست، شناخت آفات گیاهی و راه های مقابله با آنها، استخراج فلزات سنگین، تصفیه نفت و موارد دیگر می پردازد